ロールとは
楽しみが膨らむ「ロール」「ロール」「ロール」
目で楽しめて、味のバリエーションも楽しめる ロールメニューを集めてみました
ゴハン編
ミート編
ミートバージョン・レシピをピックアップ
チキンミートローフ
蒸して火を通す、簡単でヘルシーなミートローフです。
2～3日間保存できるので、翌日はお弁当のおかずやサンドイッチにも使えます。
ヘルシーだけどゴージャスなロール
豚肉のチーズロール
ド～ンと大きく巻いちゃう肉巻き。焼くと中のチーズが溶けて、具をまとめてくれるから食べやすいですよ。
日本酒にもワインにも合いそうなメニューです。
材料(2人分)
・スライスチーズ 3枚
・豚肉 （しゃぶしゃぶ用） 150～200g
・にんじん （太いもの） 5cm
・ピーマン 2コ
・えのきだけ 1/2袋
【A】
・しょうゆ 大さじ1+1/2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・水 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・粒マスタード 大さじ1/2
・塩 少々
・小麦粉 少々
・サラダ油 大さじ1/2
つくり方
1 スライスチーズは半分に切り、それぞれ重ねる。にんじん、ヘタと種を除いたピーマンはともに細切りにする。えのきだけは根元を落として粗くほぐす。【A】は混ぜる。
2 耐熱皿ににんじん、ピーマン、えのきだけを並べ、塩をふる。ラップをして電子レンジ（600W）に1分30秒間かけ、ラップをはずして粗熱を取り、水けをきる。
3 まな板にラップを大きく敷き、豚肉を縦に、少し重ねながら横幅が約25cmになるように並べる。肉の手前と両端を2cmほどあけて1のチーズを横に並べ、2をのせて手前から巻く。
! ポイント
ラップを持ち上げるようにして、肉で具をきつめにクルクルと巻いていく。
4 ラップをはずして両端の肉を内側に押し込み、表面に小麦粉をまぶす。直径24～26cmのフライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりから弱火で焼き、回しながら全体を7～8分間焼く。
! ポイント
肉の巻き終わりを下にして弱火で焼き、くっついたら回しながら全体を焼く。
5 フライパンの油を拭いて【A】を加え、弱火で転がしながら2～3分間からめる。チーズロールを取り出して粗熱を取り、8等分の輪切りにして器に盛る。フライパンに残った汁を強火で少し煮詰めてかける。
・スライスチーズ 3枚
・豚肉 （しゃぶしゃぶ用） 150～200g
・にんじん （太いもの） 5cm
・ピーマン 2コ
・えのきだけ 1/2袋
【A】
・しょうゆ 大さじ1+1/2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・水 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・粒マスタード 大さじ1/2
・塩 少々
・小麦粉 少々
・サラダ油 大さじ1/2
つくり方
1 スライスチーズは半分に切り、それぞれ重ねる。にんじん、ヘタと種を除いたピーマンはともに細切りにする。えのきだけは根元を落として粗くほぐす。【A】は混ぜる。
2 耐熱皿ににんじん、ピーマン、えのきだけを並べ、塩をふる。ラップをして電子レンジ（600W）に1分30秒間かけ、ラップをはずして粗熱を取り、水けをきる。
3 まな板にラップを大きく敷き、豚肉を縦に、少し重ねながら横幅が約25cmになるように並べる。肉の手前と両端を2cmほどあけて1のチーズを横に並べ、2をのせて手前から巻く。
! ポイント
ラップを持ち上げるようにして、肉で具をきつめにクルクルと巻いていく。
4 ラップをはずして両端の肉を内側に押し込み、表面に小麦粉をまぶす。直径24～26cmのフライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりから弱火で焼き、回しながら全体を7～8分間焼く。
! ポイント
肉の巻き終わりを下にして弱火で焼き、くっついたら回しながら全体を焼く。
5 フライパンの油を拭いて【A】を加え、弱火で転がしながら2～3分間からめる。チーズロールを取り出して粗熱を取り、8等分の輪切りにして器に盛る。フライパンに残った汁を強火で少し煮詰めてかける。
パーティ・子供のお誕生会編
ウインナチーズロール
一口サイズの気軽なスナック。冷凍すると、巻き終わりのパンが焼いてもほどけなく便利です。
子供たちの大好きなウィンナーとチーズを巻き込んだ一口サイズのパンはお誕生会にもピッタリ
材料(8本分)
・食パン （8枚切り） 8枚
・ウインナーソーセージ 8本
・粒マスタード 小さじ8
・ピザ用チーズ 50g
下ごしらえ・準備
冷凍
1 食パンは左右のみみを切り取る。ソーセージは縦半分に切る。
2 まな板にラップ（22cm角程度）を広げ、食パン1枚をのせて、手前1/4ほどの部分に粒マスタード小さじ1をぬる。ウインナーソーセージ1本分、切り取ったパンのみみ1枚分をのせ、ピザ用チーズ1/8量を散らす。
! ポイント
ソーセージは食パンの幅に合わせてずらしてのせる。
3 巻きずしの要領で、ラップを巻きす代わりにして巻く。手前のパンのみみを具の向こう側へ持っていったら、ラップをはさみ込まないようにして食パンを巻き、その上をラップで包むようにして巻く。左右をねじってとめる。同様にして合計8本つくり、ジッパー付きの保存袋などに入れて冷凍する。
! ポイント
手前側のラップは、はさみ込まないように持ち上げて巻くとよい。
・食パン （8枚切り） 8枚
・ウインナーソーセージ 8本
・粒マスタード 小さじ8
・ピザ用チーズ 50g
下ごしらえ・準備
冷凍
1 食パンは左右のみみを切り取る。ソーセージは縦半分に切る。
2 まな板にラップ（22cm角程度）を広げ、食パン1枚をのせて、手前1/4ほどの部分に粒マスタード小さじ1をぬる。ウインナーソーセージ1本分、切り取ったパンのみみ1枚分をのせ、ピザ用チーズ1/8量を散らす。
! ポイント
ソーセージは食パンの幅に合わせてずらしてのせる。
3 巻きずしの要領で、ラップを巻きす代わりにして巻く。手前のパンのみみを具の向こう側へ持っていったら、ラップをはさみ込まないようにして食パンを巻き、その上をラップで包むようにして巻く。左右をねじってとめる。同様にして合計8本つくり、ジッパー付きの保存袋などに入れて冷凍する。
! ポイント
手前側のラップは、はさみ込まないように持ち上げて巻くとよい。
テーブルコーディネートも楽しくまとめて
ロールサンドイッチでオープンサンド
via www.pinterest.jp
食パンで、ロールサンドイッチを作って、 小さくカットして、好きな具材をのっけて食べる！ こんなオープンサンドは、どうでしょう？ プチガトーのケーキみたいで可愛くて、ちょっぴり幸せ気分♪♪♪ どのロールサンドイッチに、どのトッピングを乗せようかと、考えるのも楽しいですね！
簡単・お手軽レシピは朝ごはんにも使えそう。
作り置きができるものは下ごしらえをして冷凍保存を。
週末のワインのお供やみんなが集まるパーティメニューに、巻いて巻いてのロールクッキングを楽しみたいですね。
作り置きができるものは下ごしらえをして冷凍保存を。
週末のワインのお供やみんなが集まるパーティメニューに、巻いて巻いてのロールクッキングを楽しみたいですね。
・鶏ひき肉 300g
・たまねぎ 1/4コ
・パプリカ （赤） 1/4コ
・パプリカ （黄） 1/4コ
【A】
・卵 1コ
・にんにく （すりおろす） 1かけ分
・パン粉 大さじ2
・粉チーズ 大さじ2
・パセリ （みじん切り） 大さじ2
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・サニーレタス 適量
つくり方
1 たまねぎはみじん切り、パプリカはヘタと種を除いて5mm角に切る。
2 ボウルにひき肉と【A】を合わせ、粘りが出るまで練る。1を加えて混ぜ合わせる。
3 ラップの手前側に2の1/2量をのせ、直径4cmほどの棒状にする。手前から奥側へしっかりと巻き、両端をひねって閉じる。残り半量も同様にする。
4 耐熱容器に並べ、蒸気の上がった蒸し器に入れて10～12分間蒸す。そのまま粗熱を取り、食べやすい幅に切る。
! ポイント
ラップごとジッパー付きの保存袋に入れ、冷蔵庫で2～3日間保存可能。
5 皿に盛り、ちぎったレタスを添える。