そもそも、「ソウルフード」ってどんな意味ですか?

「ソウルフード(soul food)」とは、米国南部の...

「ソウルフード(soul food)」とは、米国南部の黒人の伝統的な料理。それが転じて、soul=魂・心の叫び の意味あいから、懐かしいと思う料理・故郷の料理・心に残る忘れられない料理・その地域で多くの人々に親しまれている料理などを総じて「ソウルフード」と呼ぶようになったようです。

私たちが真っ先に思い浮かぶ「ソウルフード」ってなに?彼が「お~!!懐かしい!」と喜ぶ「ソウルフード」ってなんでしょう?

米(コメ)→真っ白いご飯(ゴハン)➡おむすび?納豆?卵かな?

やっぱり日本人はお米?

やっぱり日本人はお米?

ホカホカの湯気が立ち上る真っ白いご飯

ホカホカの湯気が立ち上る真っ白いご飯

自然の中で食べるおむすびは格別!

自然の中で食べるおむすびは格別!

納豆は日本の文化?

卵・ねぎ・大根おろし・最近ではめかぶやキムチなどをトッ...

卵・ねぎ・大根おろし・最近ではめかぶやキムチなどをトッピングする人も~

卵かけご販

熱々ご飯に卵とお醤油かけて~

熱々ご飯に卵とお醤油かけて~

お味噌汁?

味噌汁の具人気BEST3は豆腐・わかめ・油揚げだそうな...

味噌汁の具人気BEST3は豆腐・わかめ・油揚げだそうな(日本味噌㈱アンケート)

お漬物?

こちらは、その色も鮮やかなぬか漬け

こちらは、その色も鮮やかなぬか漬け

お蕎麦?

これからの季節には特に嬉しい「ジャパニーズ・ソウルフード」

これからの季節には特に嬉しい「ジャパニーズ・ソウルフード」

お寿司?

日本食の素晴らしさは、味+美。色使いと細やかな細工。心...

日本食の素晴らしさは、味+美。色使いと細やかな細工。心にしみる「ソウルフード」

いなり寿司を「ソウルフード」に上げる人も

コトコトと煮て味をしっかり含ませた皮に酢飯を詰めて・・

コトコトと煮て味をしっかり含ませた皮に酢飯を詰めて・・

天ぷら?

野菜や魚介など、素材の味を生かしてカラッと揚がった天ぷ...

野菜や魚介など、素材の味を生かしてカラッと揚がった天ぷら。塩で食べるもよし・天つゆで食べるもまたよし

「ソウル(魂)」を呼び覚ます食べ物・日本のソウルフードをいくつかピックアップしてみましたが、「ソウルフード」には「郷土料理」の意味あいもあります。各地の有名な「ソウルフード」もいくつか調べてみました。

北海道編

ジンギスカン

専用の鉄でジュジュ―焼きながら食べるジンギスカン。独特...

専用の鉄でジュジュ―焼きながら食べるジンギスカン。独特のタレも美味しさの秘密です。

東北編(仙台)

ずんだ餅

枝豆をすりつぶして作るおはぎのようなお菓子。

枝豆をすりつぶして作るおはぎのようなお菓子。

静岡編

富士宮焼きそば

B級グルメフェスタ等であまりに有名になった富士宮焼きそ...

B級グルメフェスタ等であまりに有名になった富士宮焼きそばです。

広島編

広島風お好み焼き

いわゆるお好み焼きですが、キャベツたっぷりなのが特徴です。

いわゆるお好み焼きですが、キャベツたっぷりなのが特徴です。

誰の心の中にもある「ソウルフード」
時にはそんな「ソウルフード」の中からメニューを選んで、幼い頃の話などしながら「魂の料理」を食べる時間も素敵ですね。
そして、各地の「みんなに自慢したい郷土料理」→「ソウルフード」の数々。
レシピ検索をして、テーブルの上で全国各地を「舌」で巡るのも楽しい食事になりそうです。

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