【あさイチ】ボジョレーヌーヴォー　極上に楽しむ！パパっと作れるシンプルなワインのおつまみ５選

材料・２人分
トマト
２～３コ
モッツァレラチーズ
１コ
エキストラバージンオリーブ油
適量
塩
適量
バジルやオレガノなどのハーブ
お好みで
作り方
トマト、モッツァレラチーズは１センチ程度の輪切りにする。
モッツァレラチーズは少し蒸れたようなにおいであれば、流水で軽くもみながら洗う。
トマト、モッツァレラチーズを交互に重ね並べる。
塩、オリーブオイルの順番でかけ、１０分間おく。
お好みでバジルやオレガノなどのハーブ類を添える。

鯖缶とトマト缶の中身を鍋で煮込むだけ！
トーストに乗せても美味しい！これは缶詰がもたらした美食革命だッ！！

調理時間
15分
材料
鯖の水煮缶
1個
ホールトマト缶（カットトマトがオススメ）
1個
ニンニクスライス
1かけ
しょうゆ
大さじ1.5
砂糖
大さじ1.5
パセリ
（あれば）
参考元
うちメシ - ゆかいな我が家の漫画とレシピ -

材料・２人分
まぐろ（刺身用／さく）
２００グラム
ブロッコリー
１００グラム
細ねぎ（小口切り）
１本分
塩
少々
黒こしょう（粗びき）
少々
Ａ
しょうゆ
小さじ２
オイスターソース
小さじ２
水
大さじ１
ごま油
小さじ１
サラダ油
小さじ１
作り方
まぐろは紙タオルに包み、表面の水けを取り除く。塩・黒こしょうをふる。
ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、ざるにとり水けをきる。
フライパンにサラダ油を熱し、（１）を中火で両面を好みの焼き加減に焼く。取り出して紙タオルで包み油をふく。１～１．５センチ幅に切る。
紙タオルでフライパンを拭いて、Ａを入れて軽くひと煮立ちさせる。
器にブロッコリー、（３）を盛り、細ねぎを散らし、（４）をかける。

材料
(2人分)
・ちくわ
2本

・マヨネーズ
大さじ1

・粉チーズ
大さじ1

・青のり粉
小さじ1

下ごしらえ・準備
なし
つくり方
1 　ちくわは縦半分に切る。
2 　マヨネーズに粉チーズ、青のり粉を混ぜ合わせ、1のちくわの溝にぬる。
! ポイント
マヨネーズと粉チーズは1：1の割合で混ぜる。
3 　2のチーズマヨをぬった側を上にしてオーブントースターの受け皿に並べ、こんがりと焼き色がつくまで3～5分間焼く。

材料
(4人分)
・コンビーフ （缶詰）
1缶（100g）

・じゃがいも
4コ

・ナツメグ （粉末）
小さじ1

・牛乳
大さじ1

・パセリ （粗みじん切り）
適宜

・しょうゆ
小さじ1

・オリーブ油
大さじ1

・塩
少々

・こしょう
少々

下ごしらえ・準備
なし
つくり方
1 　じゃがいもは皮をむいてゆで、フォークで粗くつぶす。
2 　ボウルにコンビーフを入れて軽くほぐし、ナツメグ、しょうゆ小さじ1、オリーブ油大さじ1を加えてよく混ぜる。
3 　2に1を加えて、コシが出るまでしっかり混ぜる。牛乳を加え、塩・こしょう各少々で味を調える。器に盛り、あればパセリを散らす。パンや野菜につけて食べてもおいしい。
! ポイント
牛乳は全体をなめらかにするために加えるが、分量はじゃがいもの種類にもよるため、好みの加減に調整する。