2017年2月18日 更新

【あさイチ】精進料理を学んでカッコイイ女(モテジョ)になろう

京都市右京区にある禅寺では、精進料理が食べられるランチや、精進料理教室などが定期的に開催されています。精進料理をさり気なく作れる女子(ジョシ)ってカッコよくないですか?

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そもそも精進料理ってどんな料理?

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精進料理には、肉や魚に見せかけた「もどき料理」などもありますが、その代表が「雁もどき(がんもどき)」です。

精進料理の基本は、出汁。そして、薄味に仕上げることです。

食材の味を生かすため調味料の使用を抑える、また食材を余すところなく使い切って無駄を出さない事も、精進料理の基本です。

ゆえに、その食材と調味料からもわかるように、精進料理は、ダイエットをしている方、ヘルシーな食生活を送りたい方 、スローフード、スローライフを目指す方 にもオススメのお料理なのです。

さあ!精進料理の意味を学んだところで、女子力(ジョシリョク)アップのレシピをチェック!

「かぼちゃの煮物」で彼の胃袋をつかむ!

今が旬のホクホクかぼちゃを、合わせ出汁でしっとりと炊く...

今が旬のホクホクかぼちゃを、合わせ出汁でしっとりと炊く。禅僧・精進料理教室主宰・吉村 昇洋 さんのレシピです。

レシピ詳細はこちらで確認してください。
http://www.higan.net/shojin/2012/06/post-94.html
合わせ出汁で炊くことと、最後に塩昆布を加えるところがポイントですね。
こんな「かぼちゃの煮物」を何気に作れちゃう女子(ジョシ)って、カッコよくないですか?
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